“Cucina marinara” è un autentico ricettario “di una volta” , che si rivolge a un pubblico attento e sinceramente appassionato di cucina. Le ricette, descritte in modo semplice ed efficace, sono quelle originali dei pescatori, con pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali. Ricette di mare uniche e preziose, trionfo di sapori e custodi di piccoli grandi segreti, sempre realizzate con amore e dedizione. Completo di indicazioni e suggerimenti su come riconoscere i pesci e l’effettiva freschezza, questo libro è ideale per accontentare ogni gusto.
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